75 g smör
1 smördeg, kyld & rektangulär [250 g]
florsocker, till garnering

Fyllning

• 2-4 äpplen (syrliga, gärna Aroma eller Ingrid Marie) [400 g]
• 0,5 dl strösocker
• 0,5 dl hasselnötter, hackade
• 0,5 dl valnötter, hackade
• 1 dl russin
• 2 msk ströbröd
• 2 tsk malen kanel

Tillbehör

vispgrädde vaniljsås

Gör så här!
Värm ugnen till 200°.

Skala, kärna ut och skär äpplena i riktigt tunna skivor. Lägg dem i en bunke tillsammans med socker, nötter, russin, ströbröd och kanel. Blanda väl.

Smält smöret i en kastrull.

Ta ut smördegen från kylen och rulla ut den på papperet som den ligger i. Pensla degens ovansida med smält smör.

Lägg på fyllningen längs ena långsidan. Rulla ihop degen försiktigt – försök få in så lite luft som möjligt. Pensla samtidigt med smör så att även undersidan av degen täcks med smör. Nyp ihop ändarna så att fyll­ningen inte rinner ut.

Lägg över rullen, med skarven nedåt, på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med smör igen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Pensla med det resterande smöret efter halva tiden.

Låt svalna lite och sikta över florsocker.
Skär strudeln i bitar och servera med vispad grädde eller vaniljsås.

Sidor: 1 2 3 4 5 6 7